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Estágio em Eficiência Operacional

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Descrição da vaga

Você é curioso, gosta de processos bem estruturados e tem paixão por gastronomia? O Gurumê está com uma vaga de estágio para quem quer aprender na prática como funcionam os bastidores de um dos restaurantes mais admirados!


Vamos ao que interessa?!


Buscamos uma pessoa com olhar analítico, organizado e com vontade de aprender na prática como funcionam os bastidores de um restaurante referência em excelência operacional e experiência gastronômica. Alguém que curta processos bem definidos, tenha curiosidade por melhoria contínua e que se sinta à vontade transitando entre dados e produção! ;)

Responsabilidades e atribuições

  • Atualizar e construir fichas técnicas em alinhamento com os chefs executivos;
  • Apoiar na estruturação e revisão de mapas de produção e fluxos operacionais de cozinha;
  • Contribuir com a criação de materiais de desenvolvimento operacional, garantindo clareza e padronização;
  • Levantar, organizar e interpretar dados operacionais, identificando oportunidades de melhoria;
  • Participar ativamente de reuniões com diversas áreas e dar suporte na implementação de soluções práticas.

Requisitos e qualificações

  • Estar cursando ensino superior em Engenharia de Produção, Administração, Nutrição ou áreas correlatas;
  • Desejável Domínio intermediário ou avançado em Excel (procvs, gráficos, tabelas dinâmicas etc.);
  • Familiaridade com ferramentas como Google Workspace, Canva, Lucidchart ou similares (diferencial);
  • Facilidade com dados e raciocínio analítico;
  • Boa comunicação verbal e escrita;
  • Interesse por padronização de processos e melhoria contínua;
  • Vontade de aprender com um time que mistura visão estratégica com muita prática de cozinha!

Informações adicionais

Benefícios: Bolsa Auxílio de R$1.400,00 (passando para R$1.600,00 no último ano) + Vale Transporte / Ticket Car + Vale Refeição / Vale Alimentação (R$32,00/dia) + GymPass + Psicologia Viva + Day Off + Auxílio Farmácia (Omini) + Plano de saúde Amil + Convênio com Sesc + Convênio com faculdades + Convênio com cursos de idiomas + Chances de Efetivação + Participação no Programa de Estágio + Chances de se tornar Trainee + Trilha de Carreira.

Etapas do processo

  1. Etapa 1: Cadastro
  2. Etapa 2: Teste de Fit Cultural
  3. Etapa 3: Entrevista com o(a) recrutador(a)
  4. Etapa 4: Entrevista com o(a) gestor(a)
  5. Etapa 5: Contratação

Quem somos?

Somos um restaurante de cozinha oriental que traz o conceito japa fusion. Fazemos parte do Grupo Trigo, uma holding 100% brasileira, que nasceu com o propósito de democratizar a boa culinária. Além do Gurumê, o Grupo Trigo conta também com as marcas Spoleto, Koni e LeBonton nesta empreitada!


O Gurumê foi idealizado com base em quatro grandes pilares: Ambiente; Serviço; Preço e Qualidade. Abrimos nosso primeiro restaurante em 2014 no São Conrado Fashion Mall, com o objetivo de servir uma comida de alta qualidade a um preço acessível. No início de 2017, abrimos nossa segunda casa no coração de Ipanema, com um ambiente descontraído e aconchegante. Em Novembro do mesmo ano, inauguramos nosso terceiro restaurante, desta vez na Tijuca, um dos bairros mais antigos e tradicionais do Rio de Janeiro. Em Fevereiro de 2018, abrimos nosso quarto restaurante no Rio Design Barra. Em 2019 inauguramos nossa quinta casa no Shopping Rio Sul e no finalzinho de 2020, ainda no bairro de Botafogo, nos reinventamos com uma loja 100% Delivery, o Gurumê em Casa.

Ta achando que acabou? Nada disso... O Gurumê está cada vez maior, e com isso apresentamos a nossa mais nova casa, inaugurada em Maio de 2023: Gurumê Rio Design Leblon.


Que fazer parte da Família Gurumê?

Fique ligado nas oportunidades!

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