Restauranteur Trainee

Se você curte um ambiente descontraído, ama inovação e quer aprender na prática sobre gestão de restaurantes, o Gurumê é o seu lugar!

Buscamos uma pessoa organizada, proativa, comunicativa e com vontade de se desenvolver para atuar como Restaurateur Trainee, vivenciando a rotina da operação e se preparando para assumir desafios de liderança e gestão dentro das nossas unidades.

Essa pessoa terá a oportunidade de acompanhar de perto a operação do restaurante, aprender sobre atendimento, salão, cozinha, indicadores, gestão de equipe, experiência do cliente e padrões da marca. Também participará de treinamentos e desafios práticos que contribuirão para sua formação como futura liderança do Gurumê.

E aí, se identificou? Não hesite em se candidatar agora mesmo.

Vem com a gente e faça parte desse time onde cada dia é uma deliciosa descoberta ;)

• Gerir a experiencia do cliente do restaurante que é referência no mercado carioca com um time que pode chegar a ter até 100 pessoas; 
• Formar/desenvolver sucessores e liderancas de alta performance de equipe;
• Garantir uma boa eficiência operacional com indicadores de gestão: , como: 
• Garantir um clima saudável e um time feliz e produtivo;
• Acompanhar indicadores de saúde da operação (FAT, TM, TC, Tempo de Atendimento, Mix de Vendas, Cliente Oculto, NPS atendimento);
• Buscar eficiência operacional; 
• Supervisionar a operação, o padrão dos pratos e atendimento ao cliente; 
• Acompanhar os indicadores de qualidade e tratativas de SAC;
• Realizar ações de marketing locais;
• Participar de reuniões semanais e mensais de alinhamento e apresentação de resultados.

• Nível superior completo em Administração, Nutrição, Engenharia de Produção, Engenharia alimentar, ou áreas afins;
• Ter competências fortes de liderança para gerir times diversos;
• Ser uma pessoa empática e com capacidade de resolução de problemas; 
• Ter conhecimento básico sobre CMV e Prime cost;
• Ter um ótimo relacionamento interpessoal;
• Ser bom mediador;
• Ter um bom raciocínio logico;
• Ter uma boa aderência a nossa cultura; 
• Gostar de trabalhar com pessoas; 
• Domínio do Pacote Office;
• Desejável: inglês e conhecimento do setor de foodservice;
• Disponibilidade para atuar na escala 6x1.

Remuneração: Salário (R$8.345,43) + Vale Transporte / Ticket Car + Vale Refeição / Vale Alimentação + GymPass + Plano de Saúde Amil + Plano odontológico da Amil + Auxílio Farmácia OMNI + Day Off no aniversário + Auxílio Creche (para mulheres) + Convênio com Sesc + Convênio com faculdades + Convênio com cursos de idiomas + PLR + Trilha de Carreira!

Somos um restaurante de cozinha oriental que traz o conceito japa fusion. Fazemos parte do Grupo Trigo, uma holding 100% brasileira, que nasceu com o propósito de democratizar a boa culinária. Além do Gurumê, o Grupo Trigo conta também com as marcas Spoleto, Koni e LeBonton nesta empreitada!

O Gurumê foi idealizado com base em quatro grandes pilares: Ambiente; Serviço; Preço e Qualidade. Abrimos nosso primeiro restaurante em 2014 no São Conrado Fashion Mall, com o objetivo de servir uma comida de alta qualidade a um preço acessível. No início de 2017, abrimos nossa segunda casa no coração de Ipanema, com um ambiente descontraído e aconchegante. Em Novembro do mesmo ano, inauguramos nosso terceiro restaurante, desta vez na Tijuca, um dos bairros mais antigos e tradicionais do Rio de Janeiro. Em Fevereiro de 2018, abrimos nosso quarto restaurante no Rio Design Barra. Em 2019 inauguramos nossa quinta casa no Shopping Rio Sul e no finalzinho de 2020, ainda no bairro de Botafogo, nos reinventamos com uma loja 100% Delivery, o Gurumê em Casa.

Ta achando que acabou? Nada disso... O Gurumê está cada vez maior, e com isso apresentamos a nossa mais nova casa, inaugurada em Maio de 2023: Gurumê Rio Design Leblon.

Que fazer parte da Família Gurumê?

Fique ligado nas oportunidades!